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Coppa Ferrari

 

 

 

La tradizionale coppa Ferrari, prodotta secondo tradizione per esaltare aroma e qualità della materia prima.

Le carni vengono rifilate, salate a mano, insaccate con pelle di sugna naturale di suino, legate e lasciate stagionare in cantine areate.

Prevede una stagionatura di 90/120 giorni.

Ingredienti

carne suina, sale, spezie, E252

Pezzatura

kg 1,6/1,7 circa

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